Langhe Arneis Blangé Ceretto

Langhe Arneis Blangé Ceretto: Un’esplosione di profumi e sapori dal cuore del Piemonte

Il Langhe Arneis Blangé Ceretto è un vino bianco che rappresenta un’eccellenza nel panorama enologico italiano, un vero e proprio gioiello del Piemonte. Questo vino, prodotto dalla rinomata cantina Ceretto, è un’espressione superba del vitigno autoctono Arneis, capace di regalare emozioni uniche al palato.

Un terroir d’eccezione per un vino di carattere

Le uve Arneis che danno vita al Blangé provengono dai vigneti situati sulle colline delle Langhe, ad un’altitudine compresa tra i 210 e i 290 metri s.l.m. Il terreno, ricco di argilla e limo, conferisce al vino una mineralità caratteristica. Il clima, fresco e ventilato, favorisce una maturazione lenta e regolare delle uve, esaltandone il profilo aromatico.

La mano dell’uomo, tra tradizione e innovazione

La vendemmia viene effettuata manualmente, con una selezione accurata dei grappoli migliori. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la freschezza e gli aromi varietali. Una parte delle uve viene criomacerata, una tecnica che permette di estrarre il massimo dei profumi e dei sapori dalle bucce. L’affinamento avviene in acciaio inox per alcuni mesi, durante i quali il vino acquisisce maggiore complessità e finezza.

Un’esplosione di aromi e sapori

Il Langhe Arneis Blangé Ceretto si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, esprime un bouquet intenso e complesso, con note di frutta a polpa bianca (mela, pera, pesca), agrumi (pompelmo, cedro), fiori bianchi (acacia, gelsomino), erbe aromatiche (salvia, menta) e una spiccata mineralità. In bocca, il vino è secco, elegante, con una buona acidità e una lunga persistenza aromatica.

Abbinamenti e temperatura di servizio

Questo vino bianco di grande struttura e complessità si abbina splendidamente con piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche, formaggi freschi e stagionati e verdure. È ideale anche come aperitivo o per accompagnare piatti speziati della cucina asiatica. La temperatura di servizio ideale è di 10-12°C.

Ceretto: una storia di passione e qualità

La cantina Ceretto è una realtà familiare, fondata da Bruno e Marcello Ceretto, due fratelli che hanno saputo valorizzare al meglio il patrimonio vitivinicolo delle Langhe, producendo vini di alta qualità, apprezzati in tutto il mondo. La famiglia Ceretto si dedica alla produzione di vini con passione e competenza da oltre 50 anni, con un occhio di riguardo alla sostenibilità ambientale.

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