Salsa al Finocchietto Selvatico di Salina
La Salsa al finocchietto selvatico di Salina è un sugo pronto con il quale si condisce direttamente la pasta.
Come tutti i sughi pronti, una volta aperto il barattolo va conservato in frigo e consumato nel giro di qualche giorno.
Ingredienti.
Polpa di pomodoro, finocchietto selvatico, olio extra vergine di oliva, cipolla, carote, zucchero, sale
Salsa al Finocchietto Selvatico di Salina: un condimento dal gusto intenso e aromatico
La Salsa al Finocchietto Selvatico di Salina è un prodotto tipico dell’isola di Salina, nell’arcipelago delle Eolie.
Si tratta di una salsa cremosa e saporita, ottenuta dal finocchietto selvatico che cresce spontaneamente sull’isola.
Caratteristiche della Salsa al Finocchietto
La Salsa al Finocchietto Selvatico di Salina ha un colore verde intenso e un sapore deciso e aromatico.
Il gusto del finocchietto selvatico è ben bilanciato con la dolcezza dei pomodori
La salsa ha una consistenza cremosa e vellutata.
Come utilizzarlo
La Salsa al Finocchietto Selvatico di Salina è un condimento versatile che può essere utilizzato per condire primi piatti, secondi piatti e pizze.
È perfetta per accompagnare la pasta fresca, i risotti, le carni bianche e il pesce.
Può essere utilizzata anche come antipasto, spalmata su crostini di pane.
Se ti piacciono i sapori intensi e aromatici, la Salsa al Finocchietto Selvatico di Salina è un prodotto che devi assolutamente provare!
Ricetta tipica Isolata di Salina
Pasta con la Salsa al Finocchietto Selvatico di Salina
Ingredienti:
- 320 g di pasta
- 200 g di Salsa al Finocchietto Selvatico di Salina
- 100 g di ricotta salata
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe nero
Preparazione:
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- In una padella antiaderente, scaldare un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungere la Salsa al Finocchietto Selvatico di Salina.
- Cuocere la salsa per 5 minuti a fuoco medio.
- Scolare la pasta e trasferirla nella padella con la salsa.
- Amalgamare bene il tutto e aggiungere la ricotta salata grattugiata.
- Servire la pasta con un filo d’olio extravergine d’oliva e pepe nero a piacere.
Valori nutrizionali della Salsa al Finocchietto Selvatico di Salina:
- Valore energetico: 220 kcal
- Proteine: 3,5 g
- Grassi: 18 g
- di cui saturi: 2,5 g
- Carboidrati: 15 g
- di cui zuccheri: 5 g
- Sale: 2 g
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Sapori Eoliani, Pollara(ME) SICILIA
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