Set completo Kai per la preparazione del pesce

Set Kai per la preparazione del pesce

Lavorare il pesce (e pulirlo) è un’operazione che richiede manualità ma con gli strumenti giusti tutto risulterà più semplice!

Per questo, noi di kitchenoo proponiamo questo set composto da tre strumenti fondamentali per la preparazione del pesce: lo squamatore ovvero un accessorio indispensabile per rimuovere le squame senza danneggiare il pesce, la pinza per rimuovere anche la più piccola lisca ed infine il coltello Yanagiba, lo strumento perfetto per ottenere filetti di pesce perfetti.

La lama affusolata e molto lunga consente infatti di lavorare il pesce con tagli netti e precisi tipici degli chef giapponesi, l’impugnatura dalla forma ottagonale è composto da una combinazione di resina e legno che lo rende resistente al calore e all’umidità.