Vermouth Cinzano Extra Dry di Torino 1757

Cinzano Extra Dry 1757: Un classico rivisitato

Il Cinzano Extra Dry 1757 è un vermouth che rappresenta l’evoluzione di una tradizione secolare, unendo la storia del marchio Cinzano alle esigenze più moderne della mixology. Si tratta di un aperitivo secco, elegante e versatile, perfetto per chi cerca un gusto intenso e raffinato.

Come viene prodotto

La produzione del Cinzano Extra Dry 1757 è un processo artigianale che si basa su una ricetta segreta tramandata di generazione in generazione. Alla base c’è un vino bianco di alta qualità, aromatizzato con una miscela di circa 30 erbe e spezie, tra cui assenzio, genziana, cannella e scorze d’agrumi. Questa macerazione avviene in grandi tini di legno, dove le botaniche rilasciano i loro aromi e si fondono con il vino. Successivamente, il vermouth viene affinato in botti di rovere, dove acquista complessità e morbidezza.

Come gustarlo al meglio

Il Cinzano Extra Dry 1757 è un vermouth molto versatile e può essere gustato in diversi modi:

• Aperitivo: Servito con ghiaccio e una scorza di limone, è perfetto per iniziare un pasto o un aperitivo.
• Nei cocktail: È l’ingrediente fondamentale per la preparazione di numerosi cocktail, come il Martini Dry, il French 75 e il Vesper.
• On the rocks: Per apprezzare appieno gli aromi e la struttura del vermouth.
• In cucina: Può essere utilizzato per aromatizzare salse, marinature e piatti a base di pesce.

Proprietà organolettiche

• Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.
• Profumo: Intenso e complesso, con note di erbe aromatiche, spezie, frutta secca e un leggero sentore di vaniglia.
• Gusto: Secco e incisivo, con una struttura elegante e un finale lungo e aromatico.

Abbinamenti

Il Cinzano Extra Dry 1757 si abbina perfettamente a:

• Stuzzichini: Olive, salumi, formaggi freschi.
• Primi piatti: Risotti, paste con sughi bianchi.
• Secondi piatti: Pesce, crostacei.
• Dessert: Frutta fresca, sorbetti.

Temperatura di servizio

La temperatura di servizio ideale è fresca, intorno agli 8-10°C.

La storia di Cinzano

Cinzano è una delle aziende più antiche al mondo nel settore degli aperitivi. Fondata nel 1757 a Torino, da Giovanni Giacomo Cinzano e suo fratello Carlo Stefano, l’azienda ha rapidamente conquistato il mercato italiano e internazionale, diventando un simbolo dell’aperitivo all’italiana. Il Cinzano Extra Dry 1757, con la sua ricetta originale, è un omaggio alla storia e alla tradizione dell’azienda.

In conclusione Il Cinzano Extra Dry 1757 è un vermouth elegante e raffinato, perfetto per chi ama i cocktail classici e le bevande dal gusto intenso. La sua versatilità lo rende un prodotto adatto a diverse occasioni, dal semplice aperitivo al cocktail più elaborato.

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