Zafferano di zollino

Seguiamo le tradizioni, un prodotto risalente al 1400, continuiamo a coltivarlo come faceva il mio trisnonno Angelo Caracuta.

Usato per conservare la scapece Gallipolina , curare malanni, oggi più preziosa che mai per i suoi benefici, ma in cucina dà sempre io suo tocco magico 

Spezie Condimenti