Coltello Miyabi Sujihiki liscio 4000 FC 24 cm 33950-241

Coltello Miyabi Sujihiki 4000FC

La perfezione dei piatti in cucina passa attraverso l’utilizzo di ottimi strumenti da lavoro, in questo caso è possibile sfilettare pesce in modo perfetto oppure lavorare la carne in modo eccellente grazie alla qualità Made in Japan di questo coltello.

La forma della sua lama molto lunga, affusolata e flessibile è ideale per tagliare e incidere ogni tipo di carne o pesce con tagli netti e precisi, grazie alla struttura in acciaio FC61 con doppia tempra a ghiaccio.

Il coltello presenta un finissimo bordo in stile katana giapponese che viene considerato un segno distintivo di maestria artigianale, mentre il manico dalla forma ottagonale si adatta perfettamente alla mano consentendo anche lunghe sessioni di lavoro senza affaticare.

L’impugnatura è realizzata in legno pakka marrone con perno a mosaico centrale e risulta leggero e resistente al calore e all’umidità. Noi di kitchenoo consigliamo di lavare il coltello solo ed esclusivamente a mano, asciugandolo adeguatamente prima di riporlo.

Una volta asciutto è bene tenerlo lontano da altri oggetti metallici che potrebbero danneggiarne il tagliente oppure preferire un ceppo porta coltelli.