Aglianico Beneventano Solopaca 6 Bottiglie

Aglianico Beneventano Solopaca:

L’Aglianico Beneventano Solopaca è un vino che esprime le caratteristiche tipiche del territorio di produzione. È noto per la sua struttura, i suoi aromi fruttati e speziati e la sua buona capacità di invecchiamento.

Come viene prodotto:

• Vitigno: 100% Aglianico.
• Vendemmia: Generalmente nel mese di ottobre, quando le uve raggiungono la piena maturazione.
• Vinificazione: Le uve vengono vinificate in rosso con macerazione delle bucce per un periodo medio-lungo, che permette l’estrazione di colore, aromi e tannini. La fermentazione avviene a temperatura controllata.
• Affinamento: Solitamente in acciaio, ma alcune versioni possono prevedere un passaggio in legno per affinare ulteriormente il profilo aromatico e ammorbidire i tannini.

Come gustarlo meglio:

• Proprietà organolettiche:
  • Colore: Rosso rubino più o meno intenso.
  • Profumo: Delicato con sentori di frutta rossa matura, come ciliegia, mora, lampone e fragola, a volte con note speziate.
  • Sapore: Asciutto, armonico, vellutato, con buona struttura e tannini presenti ma ben integrati.
• Abbinamenti: Si abbina bene a piatti di selvaggina, carni rosse, arrosti e formaggi stagionati a pasta dura.
• Temperatura di servizio: La temperatura di servizio ideale è tra i 16 e i 18°C.

Storia della Cantina di Solopaca:

La Cantina di Solopaca è una cooperativa agricola fondata nel 1966. Rappresenta una realtà importante nel panorama vitivinicolo campano, riunendo numerosi viticoltori della zona. La cantina si impegna a valorizzare i vitigni autoctoni, come l’Aglianico, e a produrre vini di qualità che esprimano il terroir di Solopaca. La sua storia è legata alla tradizione agricola del territorio e alla passione per la viticoltura.

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