Spumante Extra Dry Millesimato Mastio della Loggia

Benvenuti nel mondo del Mastio della Loggia, un’etichetta che incarna la freschezza e la vivacità tipiche della grande tradizione spumantistica italiana. Questo Spumante Extra Dry Millesimato è un’espressione di eleganza e leggerezza, un vino che sa conquistare al primo sorso grazie al suo carattere immediato e alla sua piacevole complessità.

Le Caratteristiche del Vino

 

Note Organolettiche

Vista: Il Mastio della Loggia si presenta con un colore giallo paglierino, limpido e brillante, percorso da un perlage fine e costante che forma una spuma soffice e cremosa.

Olfatto: Al naso si apre un bouquet intensamente fruttato e floreale. Le note dominanti sono quelle della mela, della pera e degli agrumi, che si fondono con sentori di fiori bianchi. Un profumo di rose e petali di girasole arricchisce il profilo olfattivo, rendendolo particolarmente invitante.

Gusto: Al palato è piacevole e avvolgente. L’ingresso è morbido e fresco, con un gusto pieno e armonico. Il residuo zuccherino, tipico della versione Extra Dry, è ben bilanciato da una vivace acidità che dona equilibrio e un finale pulito. Il retrogusto ripropone le sensazioni fruttate percepite al naso, lasciando una sensazione di grande freschezza e bevibilità.

Il Processo di Produzione

Questo spumante viene prodotto con il Metodo Charmat, una tecnica che mira a preservare al massimo l’aromaticità e la freschezza del vitigno. Le uve, una selezione di bianchi di alta qualità, vengono vinificate in bianco con una pressatura soffice.

La presa di spuma, ovvero la seconda fermentazione, avviene in grandi serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Questo processo, della durata di diversi mesi, permette al vino di sviluppare il suo caratteristico perlage e di arricchire il profilo organolettico con note fini e complesse, pur mantenendo intatta la sua natura fruttata e floreale. Essendo un Millesimato, le uve provengono interamente da un’unica annata di produzione, garantendo la massima espressione delle peculiarità di quella specifica vendemmia.

Abbinamenti e Servizio

La sua versatilità lo rende ideale per un’ampia gamma di abbinamenti. È un eccellente vino da aperitivo, ottimo da solo o per accompagnare stuzzichini e antipasti leggeri. Si sposa perfettamente con piatti a base di pesce, in particolare crostacei e frutti di mare, ma anche con verdure alla griglia e primi piatti delicati. La sua freschezza lo rende un compagno ideale per un brunch o un pranzo estivo.

Temperatura di Servizio

Per apprezzare al meglio le sue qualità, si consiglia di servire il Mastio della Loggia a una temperatura di 6-8 °C.

La Cantina

Il nome “Mastio della Loggia” è un marchio registrato e associato a diverse aziende vinicole, tra cui la Cantine Pirovano, storica realtà nel panorama vinicolo italiano con sede in Lombardia. Fondata agli inizi del Novecento, l’azienda ha saputo evolvere nel tempo, mantenendo salde le sue radici nella tradizione ma investendo costantemente in nuove tecnologie per garantire prodotti di alta qualità. Il marchio rappresenta l’unione tra esperienza e innovazione, con un’attenzione particolare alla selezione delle uve e alla cura di ogni fase della produzione.

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