Alette di Pollo Ruspante Biologico

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“La carne biologica proviene esclusivamente dai nostri allevamenti”

NATO, ALLEVATO E MACELLATO IN ITALIA “NEL LAZIO”

È consigliato di consumare il prodotto il prima possibile per garantire la qualità e congelare il restante.

 

 

 

Ali di Pollo Ruspante Biodinamico e Biologico: Un’esperienza di gusto superiore

Il pollo di una volta, con carni sode, scure e ricche di sostanze antiossidanti come gli Omega 3.

I pulcini arrivano in azienda all’età di 1 solo giorno e vengono venduti tra i 90 e i 120 giorni di età.

I nostri polli ruspanti biologici sono allevati a terra e all’aperto, grazie ai prodotti del nostro orto biologico e biodinamico e alle granaglie in parte prodotte in azienda (grano, orzo, mais, favino o sorgo).

Sono polli maturi, ben diversi da quelli che si trovano normalmente in commercio perché le loro carni sono più sode e saporite, le loro cosce sono più lunghe e i loro petti meno pesanti e gonfi.

Hanno una giusta quantità di grasso assolutamente naturale in polli che arrivano a questa età e la loro pelle è gustosa.

 

 

Dalla Nostra Terra alla Tua Tavola

Le nostre carni bovine sono certificate biologiche da C.C.P.B. e biodinamiche da Demeter, a testimonianza del nostro impegno per la qualità e la sostenibilità.

L’azienda si impegna a garantire la coesistenza armoniosa tra uomo e natura, promuovendo un allevamento sostenibile e rispettoso dell’ecosistema.

 

 

La Carne Biologica e Biodinamica

Certificata Demeter è carne proveniente da allevamenti che seguono i principi dell’agricoltura biodinamica, un metodo che va oltre il biologico tradizionale.

Cosa significa?

• Rispetto per l’animale e l’ambiente: Gli animali sono allevati in condizioni di benessere, con accesso al pascolo e una dieta naturale. L’allevamento biodinamico promuove la biodiversità e la salute del suolo, evitando l’uso di sostanze chimiche di sintesi e OGM.
• Armonia con i ritmi naturali: L’agricoltura biodinamica si basa sull’osservazione dei cicli naturali e cosmici,utilizzando preparati speciali a base di erbe e minerali per stimolare la vitalità del suolo e delle piante.
• Qualità e sapore superiori: La carne Demeter è riconosciuta per il suo sapore autentico e la sua elevata qualità nutrizionale, frutto di un allevamento etico e sostenibile.

In sintesi, la carne certificata Demeter rappresenta una scelta consapevole per chi cerca prodotti di alta qualità, nel rispetto dell’ambiente, degli animali e della salute umana.

 

 

Modalità di conservazione

Consigliamo la conservazione del pollo ruspante intero nella parte bassa del frigorifero tra 0 e 4 gradi (in estate è bene prevedere la conservazione tra 0 e 2 gradi per ovviare all’innalzamento della temperatura dovuto all’apertura della porta), contrariamente consigliamo il suo congelamento.

Consigliamo di controllare sempre la data di scadenza indicata in etichetta per valutare l’eventuale congelamento casalingo.

 

 

Pronte da Cucinare

Per apprezzare al meglio il sapore e la tenerezza della carne, consigliamo di estrarla dal sottovuoto almeno 30 minuti prima della cottura.

Se all’apertura noti un colore leggermente sbiadito o un odore più intenso, non preoccuparti: è normale a causa della mancanza di ossigeno.

Lascia respirare la carne a temperatura ambiente (non superiore a 25 gradi) e vedrai il suo colore tornare rapidamente al rosso rubino naturale.

 

 

PESO VARIABILE PER OGNI PEZZO

Essendo un prodotto artigianale si ricorda che il peso è indicativo. Cercheremo di mettere sempre di più rispetto al peso indicato

 

 

 

Scegli la qualità, scegli il sapore autentico della carne Solaria.

 

 

 

 

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  Solaria Agricola Boccea, Roma(RM) LAZIO